b"IL MONDO LOISONLOISONS WORLDLE MONDE LOISON5 6 7 82 e 3 IMPASTO - PORZIONATURA. RIPOSO / LIEVITAZIONE. MODELLAZIONE.RIPOSO / LIEVITAZIONE.2nd and 3rd DOUGH MIXING,PORTIONING. MORE RISING. SHAPING. FOLLOWED BY RISING. DCOUPE. REPOS / LEVAGE. MODELAGE.2e et 3e PTRISSAGE - REPOS / LEVAGE. 9 10 11 12LENTA LIEVITAZIONE FINITURA SUPERFICIE LENTA COTTURA.LENTA STAGIONATURA FINALE. Pi di 12 ore diSUPERIORE. Tradizionale taglioUnora circa a 180C/190C, ma ilRAFFREDDAMENTOlievitazione finale: processo lentomanuale a croce o eventualediagramma tempi temperatura NATURALE PER 6/8 ORE.per un aroma che dura. copertura di cioccolato, glassa dicomplesso. SLOW COOLING SLOW FINAL RISING. Over 12mandorle. SLOW BAKING.NATURAL COOLINGhours of final rising: a slow processSCORING ACROSS THE TOPAbout an hour at 180-190 CFOR 6 TO 8 HOURS.for an aroma that lasts. SURFACE. Either a traditional(350-375 F). Our table of bakingMATURATION LENTE DERNIER LEVAGE LENT.cross-cut made by hand or toppingtimes and temperatures is quiteREFROIDISSEMENT NATUREL Plus de 12 heures pour le dernierthe dough with chocolate orcomplex. PENDANT 68 HEURES.levage: un procd trs lent pouralmonds and sugar. CUISSON LENTE.des armes persistants. FINITION SURFACEEn gnral, environ une heureSUPRIEURE. Daprs notre tradi- 180 - 190 C. Toutefois, le dia-tion, gteau dcoupla main engramme temps/temprature est croix et, ventuellement, recouvertplus compliqu.de chocolat ou glaage damandes.CONFEZIONAMENTOHAND-WRAPPING.EMBALLAGE MANUEL. MANUALE.Sonia Design is behind all ourBeaucoup de solutions demballage Molte soluzioni d'incarto, tutteelegant and refined wrappingsont disponibles et elles sont toutes contraddistinte dall'elegantesolutions. caractrises par llgance de raffinatezza di Sonia Design.Sonia Design.13 13"